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水煮肉片简单的工艺方法指导



发表时间: 2014-05-18 20:53 来源:养生 浏览:

水煮肉片简单的工艺方法指导。水煮肉片的做法,相信很多人并不陌生吧,今天小编为大家带来一道很地道的水煮肉片的做法,麻辣诱惑之水煮肉片具有补肾养血,滋阴润燥的功效,做法很简单,随小编一起来学习吧!水煮肉片的做法!

用料:

猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜

调料:

郫县豆瓣、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉

做法:

1、里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀;

2、蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末;

3、炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎;

4、起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水和适量的盐煮开;

5、将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中;

6、将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味到入盘中;

7、将花椒辣椒末撒在肉片上,干净的锅内放油烧热,浇在盘中花椒辣椒面上即可。

水煮肉片的做法,是不是很简单呢?小编温馨提醒营养价值还很丰富呢?不妨自己动手做一做,更多美味大家共同分享。










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