食品养生网为您带来一流的养生知识,家庭生活,品质生活
当前位置:养道生活网 > 最新咨讯 > 正文

什么是叫花子鸡 有哪些特点

2021-04-13 16:46 作者:admin 来源:搜狐网 浏览: 次
浙菜是中国的八大菜系之一,很多人都爱吃浙菜,也在寻找相关的浙菜的做法,今天小编就来向大家推荐四种极具特色的浙菜菜肴供大家选择。

一、叫花子鸡

基本特点:鸡肉酥嫩个、香气袭人。

材料:

嫩母鸡700克,瘦猪肉丁100克,猪网油400克,玻璃纸1张。

虾仁、熟猪油各50克,水发香菇丁,熟火腿丁各25克,酒坛泥3000克,酱油500克。


叫花子鸡

烹饪方法:

1、用酱油,料酒,精盐将鸡腌1小时,丁香粒,八角粒研成末擦抹鸡身。

2、葱花,姜末,八角煸炒,加虾仁,猪肉丁,火腿丁,颠炒,烹入料酒,酱油,白糖,炒成馅料,填入鸡腹,猪网油紧包鸡身,荷叶包后再用玻璃纸,外面再包一层荷叶,用细麻绳扎成圆形。

3、酒坛泥碾成粉,加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚,再用包装纸包裹放入烤箱,熟时取出敲掉泥去荷叶,淋上香油即可。


近期热点关注


专题推荐

中医药材

更多>

家常菜谱

更多>
关于我们 | 联系方式 | 版权声明 | 广告合作 | 友情连接 | 网站地图
Copyright © 2002-2012 冀ICP备01032668号
食品养生网 版权所有 郑重声明:未经授权禁止转载、摘编、复制以及建立镜像,如有违反,追究法律责任 频道负责人QQ:284598818