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老北京奶酪的制作方法 老北京风味小吃



发表时间: 2011-07-24 17:45 来源:养生 浏览:

        老北京的奶酪是非常有名的,在老北京的大街小巷,都会看到卖奶酪的小摊,老北京的奶酪非常的好吃,口感也非常的好,甜甜的,软软的,入口即化,这种感觉非常的好。

用料: 米酒110毫升 牛奶一盒 白糖30克 葡萄干 核桃 山楂糕适量

做法:
     1 准备材料

     2 牛奶加入白糖,小火煮至周围冒泡泡

     3-4 米酒过滤一下,把米过滤掉

     5 煮好的牛奶隔凉水晾凉

     6-7 把米酒汁倒入晾凉的牛奶里搅匀

     8 把搅匀的牛奶分别倒入3个杯子里

     9-10 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔

     11 蒸锅中放水,把奶酪放入锅中,中火烧开,改小火20分钟

     12 山楂糕,葡萄干和核桃切碎备用

     13 蒸好的奶酪揭去保鲜膜,晾凉后,放入冰箱冷藏2小时

     14 食用前撒上果仁丁


        养生中国温馨提示:做老北京奶酪的时候,一定要注意按照步骤一步一步的做,这样才能够做出正宗的老北京奶酪,老北京奶酪的制作方法非常简单,快去试一试吧!

 










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