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西葫芦的营养价值与美味食谱的做法



发表时间: 2021-04-15 10:17 来源:养生 浏览:


1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

新鲜的西葫芦呈淡绿色的,味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样,看着并不苗条,但是它却又瘦身的功效呢,除此之外,西葫芦含有一种丰富的维生素,对面色暗[1]黄的人群有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分,让脸上暗沉得到回复活力。

2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。而且,西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。 无论遵循什么减肥法,减肥的人都通常会感觉到自己面色发黄,皮肤松弛。富含水分的西葫芦能还你水水的本来面目。

3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

西葫芦面筋汤

原料:西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。

制法:鲜嫩西葫芦去皮,削薄片,空锅烧水,待水翻滚,面筋、葫芦片与苋菜同时下锅,烧开,加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和;面筋柔软多汁、西葫芦片清香味美,汤味鲜辣。

功效:消夏祛暑、清热散火。

西葫芦炒肉片

【原料】里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、蒜、盐、鸡精。

【做法】

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2、西葫芦切薄片;

3、蒜切碎;

4、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;

5、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

6、将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。

芝香椒油西葫芦

【原料】西葫芦1个、姜3片、干红辣椒3根、白芝麻10g。

【做法】

1、将西葫芦洗净,切成5mm厚的片;(不用去皮)

2、干辣椒切末,姜切末;

3、将西葫芦平铺在锅中,均匀撒入辣椒末,姜末,芝麻,并加入2勺油,轻晃锅子,使油均匀铺开;

4、开小火,撒适量盐,开始煎;

5、中途记得翻面,将西葫芦煎至略带金黄色,熟透即可。

西葫芦炒鸡蛋

【原料】西葫芦、鸡蛋。

【配料】葱蒜、盐、鸡精。

【做法】

1、西葫芦洗净切片;

2、鸡蛋打散,加少许盐,先将鸡蛋炒熟,锅烧热然后倒油油温要稍高些,否则鸡蛋会粘锅;

3、锅中烧油,炒葱蒜,出香味后倒入西葫芦;

4、西葫芦炒熟后,将炒好的鸡蛋下锅;

5、加味精,翻炒均匀后就可以出锅了。

韩酱鱿鱼西葫芦

【原料】鲜鱿鱼、西葫芦、韩式辣酱、蒜片。

【做法】

1、西葫芦洗净切片;

2、鱿鱼去除内脏,撕掉薄膜,洗净。在内层打花刀后切片,入沸水中快速氽烫下后捞出冲净;

3、锅入油,热后放入蒜片煸炒出香味,然后倒入鱿鱼和西葫芦,翻炒一下;

4、调入韩式辣酱,快速炒匀,再调入少许盐和几滴香油即可。

凉拌西葫芦

【原料】西葫芦300g、花生碎30g。

【调料】干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。

【做法】

1、准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮;

2、西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份;

3、花生米放密封袋,用擀面杖压碎;

4、锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水);

5、辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味;

6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。









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