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预防心脏病的素炒黄豆芽的做法



发表时间: 2015-07-03 11:25 来源:养生 浏览:

    预防心脏病的素炒黄豆芽的做法,黄豆即是大豆,原产于我国,营养价值非常高,其在我国的种植历史有4000多年,是一种历史悠久的健康豆类。黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,是最佳的蛋白质源。另外,黄豆不含胆固醇,但可以有效降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,达到预防心脏病的目的。今天小编就为大家介绍素炒黄豆芽的做法,是一道清淡的家常小炒。

  原料:

  黄豆芽。

  佐料:

  盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

  做法:

  1、黄豆芽挑拣一下,去除不好的豆。

  2、水烧开,将黄豆芽焯水,然后再过凉水清洗干净。

  3、干辣椒切碎,葱姜切末。

  4、花椒炸出香味,放入葱姜末。

  5、再放入干辣椒爆香。

  6、放入黄豆芽煸炒,放盐调味,最后放入味精煸炒,出锅前滴入香油即可。营养健康的素炒黄豆芽就做好了。




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