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旧时宫廷专享小零食糖霜花生



发表时间: 2013-11-07 21:07 来源:养生 浏览:

  原  料:红皮花生、白糖、清水。

  操  作:

  1、红皮花生洗净沥干水份,冷油下锅,炸至变色,花生仁稍有开口后捞出控油。

  2、炒锅里放白糖和清水,水的用量约为白糖的1/3即可,中小火加热。

  3、待糖全部溶化,糖水上冒出大泡

  4、倒入控干油的花生仁,迅速翻匀,起锅摊开晾冷即可。

  贴士:

  1、后晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开,如果有粘在一起的,在它彻底变凉变硬前用手掰开。

  2、最后一步时,你也可以再撒点熟的干淀粉拌匀,花生上面的白色部份会更多。

  3、糖霜花生虽好吃,但一定要控制食用量哈。

  4、我用的红皮花生,你也可以用普通花生,用核桃仁,腰果等等的干果。










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