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清炒丝瓜的制作方法



发表时间: 2011-07-21 15:13 来源:养生 浏览:

        清炒丝瓜的味道更偏于清淡,不腻,是夏天比较合适去食用的一道家常菜,也是目前老百姓饭桌上经常出现的一道菜品,今天小编就带大家一起来看一下清炒丝瓜的制作方法。

清炒丝瓜材料:

丝瓜图片

  丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

  做法:

  1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

  2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

  3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

  小诀窍:

  丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的 汤都是白的,为什么会这样我也不知道,前辈的经验一定要听,因为我试验过。清炒丝瓜的做法就为您介绍到这里了,一道清新爽口的家常菜就这样OK了,希望可以在这样一个闷热的夏季带给您一些清新的味道.










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