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小米粥的做法 好粥需要用心熬



发表时间: 2011-07-01 13:57 来源:养生 浏览:

 小米粥是人们经常喝的粥品,小米不仅有营养,而且熬出来的粥口感醇厚、味道非常好。但是很多人都是将小米和水放在一起熬,其实小米粥的做法并没有那么简单,想要味道好的小米粥,一定要用心去熬才行。

要点:

  1、你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

  2、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。

  3、不能偷懒,在随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽。

  原料:

  新鲜小米

  制作方法:

  1、小米洗净(不要超过三次,防止养分流失)。

  2、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。

  3、加入小米,搅一下锅,防止粘底。

  4、待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟。

  5、待米成花状时,就可以出锅了。

  小米粥的做法乍看简单,想要熬出好粥并不是件简单的事情。日常应多喝一些小米粥,不但对身体健康很有好处,夏季还能有效祛暑降温,起到解渴败火的作用。










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