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石斛的功效与作用及食用方法



发表时间: 2012-02-15 14:12 来源:养生 浏览:

  石斛的功效与作用及食用方法。石斛是一种草本植物,生于喜温暖湿润的气候和半阴半阳环境中,不耐寒。一般均能耐-5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种,铁皮石斛为石斛之极品,它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值,以其茎入药,中药名:石斛,属补益药中的补阴药,《中国药典》:益胃生津,滋阴清热。下面为大家介绍石斛的功效与作用及食用方法。

  铁皮石斛的茎经加工炮制,边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。味淡微咸,生津而野生枫斗不寒凉,有生津益胃,养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴,病后虚热或阴虚眼目不明,老年人体虚津液不足等。可用6-12克煎汤或代茶服。

  一、西洋参石斛茶

  [原料]西洋参5克,石斛30克。

  [制法]先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用,每次3~5克,每日1~2次。)

  [吃法]当茶,可分上、下午2次,频频饮用,代茶饮服,当日吃完。

  [功效]滋阴养胃,生津止咳。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。

  [评介]西洋参性凉,味甘、微苦,擅长补气滋阴,清火生津。现代药理研究证明,西洋参可提高机体的抗病能力,抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津,临床研究资料表明,石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮,具有明显的滋阴养胃,生津止咳功效,对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果,尤为适宜一起少年儿童及老年白血病患者

  二、清蒸石斛螺

  原料:青螺(石螺)1500克,猪脊肉9克,石斛6克。

  调料:盐少许

  制法:1.青螺吐泥、洗净,用沸水烫熟,捞起。汤汁滤清后留用。2.挑出螺肉,用淡盐水洗净,沥干,装入炖盅。猪脊肉切成连块,用沸水飞去血秽。3.螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后,除去药渣,滤清药汁,待用。4.将药汁倒入炖盅内,再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上,约炖1小时后,调入盐,即可食用。

  特色:味鲜微甘。

  功效:石斛与青螺、猪肉合炖,能滋阴润燥,通利小便,解渴利水,对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

  三、养阴消渴汤

  材 料:石斛6-9克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各12克、陈皮5克。

  用 法:可随意酌加瘦肉或鸡肉适量,加沸水八碗同煲三小 时。食时下盐调味。功效: 对糖尿病消渴证、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。

  四、石斛决明冲剂

  材 料:石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

  用 法:上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

  功效:对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

  五、花旗参炖石斛

  材 料:花旗参、石斛各6克、蜜枣四枚。

  用 法:把上述材料和瘦猪肉或去皮鸡肉适量,放入电子瓦锅内加沸开水五碗,临睡前接通电源,慢火炖足一夜,翌晨起床后即可饮用,可供二人用。

  功效:补气生津、益胃养阴。

  石斛的功效与作用及食用方法,上面小编为大家介绍的一些石斛的药效和和一些中医偏方中的食用方法,你都学会了吗?温馨提醒大家想要了解更多请继续关注本站。




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